1.咖喱鸡胸肉是一道美味的菜肴，而且十分简单易做。

(资料图片)

2.首先，我们需要准备主要的食材：鸡胸肉、咖喱粉、洋葱、蒜、椰浆和盐。

3.将鸡胸肉洗净，去掉多余的脂肪和筋膜，切成小块或条，备用。

4.将洋葱和蒜切碎，备用。

5.锅里倒入适量油，放入洋葱和蒜，煸炒一下，待洋葱变软后加入鸡胸肉，煸炒至鸡肉变色。

6.加入适量盐和咖喱粉，翻炒均匀。

7.加入适量椰浆，煮开后转小火炖煮15-20分钟，直至鸡肉烂熟，汁变浓稠。

8.最后，进行口味调整，根据个人口味加调料或糖，翻炒均匀即可。

9.咖喱鸡胸肉做好啦，上桌享用。

总结：

咖喱鸡胸肉做法简单，食材少而简单，健康美味。煮好的咖喱鸡胸肉汁液浓郁，鸡肉鲜香嫩滑，是不可错过的美食，充满异国情调。